2.锅置火上，加适量清水，煮沸后下入饺子，用中火煮熟，捞出即可。
木耳炒白菜
原料：水发木耳100克，大白菜250克，胡萝卜、酱油、精盐、水淀粉、植物油各适量。
做法
1.将泡发好的木耳择洗干净，撕成小片；选白菜的菜心，切成小片；胡萝卜洗净切片。
2.锅内倒油，烧热，下入白菜片、胡萝卜片煸炒，炒至白菜片、胡萝卜片将熟时，放入木耳，加酱油、精盐，炒拌均匀，用水淀粉勾芡，即可。
香煎蛋豆腐
原料：芙蓉豆腐2盒，植物油1大匙，香油1小匙，精盐、糖各少许。
做法
1.芙蓉豆腐切成块状，并用纸巾略吸去多余的水分。
2.平底锅以中小火烧热，倒入油，待150℃时放入豆腐煎成金黄色，即盛入盘中。
3.将锅用纸巾擦拭干净，倒入香油，再加入精盐、水、糖煮开，然后淋在豆腐上即可食用。
蛤蜊青椒炒鸡蛋
原料：蛤蜊肉250克，鸡蛋1个，青椒2个，葱、姜、精盐各少许。